Seit Mai probieren wir uns kleinere oder größere Gruppe blind durch die Welt des Whiskys. Das sind unsere Erfahrungen…
Aber nicht nur die Chronistenpflicht erfülle ich hier. Wer nachprobieren will, kann (am einfachsten und günstigen mit der nächsten Lieferung für das nächste „Blind Whisky Tasting) sich was mitliefern lassen.
I 22.Mai
I-1. Dalwhinnie 15 Jahre:
Highland Classic Malt, einer der meistverkauften Single Malts, Heidekraut und Honig in der Nase; Vanille, fruchtig, leichte Süße mit Kanten im Geschmack und langem, intensivem Abgang, 43% Ex-Bourbon-Fass
I-2. Clynelish 14 Jahre:
Coastal Highland Single Malt. Aromatisch und floral in der Nase, Geschmack von verbranntem Zucker und maritimen Noten, 46 Prozent, Ex-Bourbon-Fass
I-3. Coal Ila 6 Jahre „Very Cloudy“
Islay Single Malt (Abfüller Signatory). Süße aber keine schwere Malznote und Rauch, Vanille und leichte Ingwernote. 40 Prozent, Ex-Bourbon-Fass.
II 12. Juni
II-1: Baas Uerige Single Malt 5 Jahre White Port Faßlagerung
Düsseldorf. Sehr viel Süße, Kirschwasser (Eckes Edelkirsch), Kardammon, Vanille, am Gaumen: alkoholisch, herb, Szechuan Pfeffer, Lösungsmittel, später Nelke und wieder Süße, 45,4% [[Probe verfügbar oder als MIniatur über kostreich.de]
II-2: Glenmorangie Quinta Ruban Port 14 Jahre
Highland Single Malt. Portweinnote mit Sauerkirsch, Johannisbeere, Edelkirsch, süß, weich und etwas Holz. Im Geschmack Klebstoff, sehr rund, leicht herb (ob das die angekündigte Schokolade sein soll?), 10 Jahre Ex-Bourbon Fässer, anschließend Portwein, 46% [Probe verfügbar]
als II-3 gab es zur Aromensuche eine Proibe Protwein.
II-4.: Ian Macleod Smokehead High Voltage
Islay Single Malt. Tierisch, Wildschweinsalami, Rauch, im Geschmack: rauchig, Salzkaramell, Birne und trotz allem weich, 58% [Probe verfügbar]
III 1. Juli
III-1: Johnnie Walker, Johnnie Walker Explorers Club Collection – The Spice Road
Blended Scotch. In der Nase Sherry, Vannille, Toffee, etwas Schärfe, im Geschmack Holz, Tannin, Zartbitterschokolade, kandierter Ingwer, Salbeiherbe, Killepitsch, entwickelt Komplexität mit kräuterige Noten und Anklänge von Rauch, 40% [Probe verfügbar]
III-2: Cardhu 12 Jahre:
Speyside Single Malt. Saftig und fruchtig, überreife Erdbeeren, Zedernholz, alkoholisch, Rumpott, im Geschmack verbrannter Karamell, ätherische Öle, wenig Komplexität und Kraft, 40% [Probe verfügbar]
III-3 Arran Sauternes Cask Finish
Isle of Arran Single Malt. In der Nase Klebstoff, Calvados, Mirabelle, Traube, helle Früchte, wärmend, am Gaumen ebenfalls viel Wärme, dezenter Zimt und Pflaume, aus Ex-Bourbonfässern und Nachreifung im Sauternes Weinfass, 50%, Alter unbekannt [Probe verfügbar]
IV 31.7.
IV-1: Teeling Stout Cask 2018
Blended Irish Whiskey. In der Nase etwas spritig, klebstoffig, Honig, Vanille, Weihnachtskeks und Lebkuchen, Geschmack: süß und würzig, Eiche, tanninähnlich bitter, leicht säuerlich, gute Trinkstärke, 46%, Galway Bay Fathoms Imperial Stout Fass
IV-2: Coomara Poitin
Irische Spirituose aus Grain und Zuckerrüben, der Vorläufer des Whiskey: Kohl und Schwefel, zu lang gekochter Wirsing, flüssiges Vegemite in der Nase, der Geschmack: malzig, leicht süß, etwas Pfaume, 40% [Probe verfügbar]
IV-3 Mackmyra AI:01 Intelligens
Schwedischer Single Malt. In der Nase Fruchtkaugummi, fast schon künstliche Süße, fruchtig, stark, Der Geschmack: Holz, Getreide, erst hinten raus Süße, sanfte Würze und Salzigkeit, passt gut zu Fisch, Pfeffer, seh gut ausbalanciertes „Sommerwhisky“, entwickelt mit Luft und Wärme Cremigkeit, 46,1%
IV-4 Bunnahabhain Heavily Peated Discovery 10 Jahre
Islay Single Malt. Abfüller: Gordon & MacPhail. In der Nase verbrannter Fahrradschlauch, Schinkenrauch, dahinter Zitrusnoten, ein Hauch Zitronenlimo, der Geschmack: weich, sehr süffig und ausgewogen, große Aromenvielfalt, Karamell, Handgesalzenes, 43%
